Filosofia

"Un'oncia di passione vale più di una libbra di tecnica"

Nguyen Du

I mille piccoli gesti che servono a fare un vino buono

14/09/2014

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Secondo noi il vino migliore è fatto con le uve migliori, facendo la massima attenzione ai dettagli in vigneto e in cantina. In questo modo ogni varietà, ogni clone proveniente da ogni particella del vigneto è curato in funzione dei suoi propri bisogni, e vendemmiato quando ha raggiunto la piena maturità, poi è vinificato e invecchiato fino a quando è pronto all’assemblaggio o all’imbottigliamento in purezza. La terra stessa da un grandissimo contributo al nostro lavoro. Il nostro intento è quello di trarre dal terroir l’armonia fra eleganza e potenza per I nostri vini, e di trovare quel miracolo che si realizza quando aromi e sapori vanno perfettamente d’amore e d’accordo nel vino.